兔在牙痛稍微緩和之後，就不怕死的吵著狗帶兔去吃久違的 Pho Le
雖然兔在越南也有兩年了，但還是在半年前要離開越南的時候，才去吃了第一次的Pho Le
之後就一直念念不忘Pho Le的好滋味，即使上次也跟狗去了Pho Hoa...比較之下，還是Pho Le 讚阿!!
狗在越南也近四年了，這兩家大名鼎鼎的店還都是第一次去...
跟Pho Hoa一樣，Pho Le也有綜合牛河。為了讓比較兩家店哪個比較厲害，當然要讓他們站在同一個起跑點上，
所以狗和兔都點了Phở Đặc Biệt，就是"特別的粉"有牛腱、生牛肉和牛肉丸的組合。
當河粉一端上桌，立刻就可以聞到濃濃的牛肉湯味，
牛肉高湯呈現琥珀的深沉色澤，
兔每次吃麵之前，一定會先喝一口湯來試試湯頭，
恩~果然是用牛大骨去熬出的濃郁滋味(雖然還是有加了一定比例的味精...)
跟另一家有名的Pho Hoa的清淡湯頭比較下，兔尬意重口味的湯頭~
再來就是河粉本身了，跟Pho Hoa的細粉不同，此店採用的是一般常見的寬河粉。
(狗比較喜歡這種粉的口感，兔也在心理同意了..因為寬粉面積大可以吸到比較多的湯汁)
重點來囉!!!爆漿牛丸(雖然沒有瀨尿...)
老闆牛丸給的很大方，雖是對半切也給了4-5塊
(雞姐?!)把牛丸打的很有筋性，所以咬起來很彈牙也很多汁，牛肉鮮美的味道都濃縮在裡面了!
還有不得不提一下牛腱和生牛肉。
店家先把牛腱燉煮得很入味，所以放進嘴裡咀嚼時，
可以享受到甘甜的湯汁和牛腱燉煮到軟嫩的口感~(狗愛這個牛腱!)
至於生牛肉的部分，牛肉用高湯燙過後肉質鮮嫩依舊。(這個兔也蠻推的!)
整碗河粉的份量和用料都可說是佳作，會讓人想要再回來吃，
不過價錢也不便宜，一碗要55000越盾喔。
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