這天，又為了兔即將離開的family成員之一，
來到了胡志明市小有名氣的法式餐廳"Trois Gourmends"舉行了Farewell party，
不是family一員的狗，也被兔用一堆甜言蜜語拐來付錢，
餐廳的位置在第2郡的小巷子裡，隱藏在高級別墅區，
一進大門就看到藍藍的泳池和白色的房子，
先來看看餐廳的空景。
擺設很樸實，不像是來到了餐廳，像是某個法國鄉村農家的廚房，
餐廳中間放了一個玻璃壺，實在很難讓人不去注意，
裡面的東西看起來…很像ㄆㄨㄣ…兔很有勇氣的打開聞了一下，真的是臭酸味!!
因為吃法國菜出了名的是節奏慢，所以在路上大家就先各自點了想吃的前菜、主餐、和甜點告知餐廳準備，
這裡的午餐套餐菜單分為35、40、45美金，差異在前菜的種類(每加5USD可以多點1道前菜)，
不過最後結帳時才發現還要依主菜來區分!!
兔點的前菜是干貝佐松露馬鈴薯泥Coquilles St Jacques avec sa purée de pommes de terre aux truffes
主餐是肋骨牛排 Entrecôte，
但因為到了餐廳後，發現menu上有更多主菜可以選擇。
於是兔很" ㄍㄟㄍㄠˊ"的換了紅菜燉鴨腿Cuisse de canard au choux rouge confit，
結果後悔死了…(詳細請見後文)
甜點是熔岩巧克力 Fondant au chocolat。
狗點的前菜是塔塔式生鮭魚佐起司 Tartare de saumon au fromage frais maison
主餐是肋骨牛排 Entrecôte
甜點是倒扣蘋果派+冰淇淋 Tarte Tatin
第一道小前菜是香草冰淇淋，非常小的一口size，裡面一顆顆黑黑的松露末，
那種特殊的香氣，把冰淇淋的滋味變得豐富起來
餐前麵包-傳統的歐陸麵包
麵包真的是用磚窯給烤出來的，外酥內嫩。
酥脆的外皮甚至可以吃出炭火的焦香。
更讚的是，麵包是無限量供應的!!!(這點是誠意十足!)
小前菜之二，松露奶油散蛋，
和小前菜一一樣，size 很法國，就是小小的一口，
但這小小一口，卻有大大的感受，
一入口，嘴裡立刻充滿松露濃郁的香氣直衝大腦。
醇厚奶油緊逼而來，讓你無法忽視它的存在，
而炒的鬆軟的蛋與松露與奶油的搭配，讓看似唾手可得的炒蛋變的洛陽紙貴。
兔子選的前菜
干貝大小適中，泡泡醬汁有濃濃的奶香。
干貝煎的恰到好處，極鮮甜。
因為干貝本身沒甚麼味道，所以佐以較重口味的奶油以及極具香氣的松露
棒呆了
狗的前菜是塔塔式拌生鮭魚佐手工起司，
擺盤非常漂亮，色彩鮮艷而精緻，
可惜塔塔式作法拌入生洋蔥及多種香料，對狗而言口味偏重，只囫圇吞棗地吃下去，
手工起司倒是香醇可口
吃完了前菜，服務生送上了神秘的sorbet.....
是為了清除前菜殘留在口腔中的味道，才能好好享受即將送上來的主菜
這真是個奇妙的食物。
是冰的!充滿了羅勒(九層塔??)的香氣。淋上橄欖油以及灑上一點醃漬番茄
整個是大清爽的口感阿。
完食後，整個口氣清新準備大啖主菜囉!
在前文中提過，兔到餐廳很"假會"的把主菜肋骨牛排改成鴨腿...
鴨腿算是敗筆...
整隻腿很小就不說了，醬汁太過鹹。
說是法式料理，但其實調味很像台灣會用的醬油...太過死鹹
肉質也是一般般，只不過燉了很久。
所以"骨肉分離"很簡單，容易下嚥。但不推....
肋骨牛排也上桌了~很驚人的大小，
黑嘿，大家比鳥還小的胃當然吃不完比臉還大的牛排
理所當然的，兔接收了一半啦!
這牛排，好阿!
是兔吃過數一數二好吃的牛排。
軟嫩好切又不失勁道。搭配牛排的有三種醬汁-蘑菇醬、黑胡椒醬、還有兔最喜歡的紅酒醬!
紅酒醬是大人的味道，有點酒醋的酸以及葡萄的香。搭配起牛肉讓人不知不覺就吃了一大半了!
以上這幾道菜吃下來，夯不啷噹已經花了快三個小時了...大家都已略顯疲態
這時，服務生突然端出一大盤臭臭的東西!!
定晴一看，這不是兔最受不了的臭乳酪嗎!!
首先，是一大盤的藍乳酪(就是上面長黴菌的那種)6種拼盤。
味道極重，連到過法國受過一年特別訓練的兔也受不了..
連一口都不想嘗試...
接著，是送上了洋蔥跟松露口味的濕乳酪。
這兩個的味道就比較可以接受了，但還是乏人問津...
飲食文化真的是很不同，我們可以接受臭豆腐，卻對臭乳酪避而遠之
倒是狗，坐在角落吃的津津有味...
最後，甜點上來了!
兔點的熔岩巧克力就是中規中矩。
沒有太大的出格，也就不贅述了。
而兔幫狗點的tarte tatin。
是法國家常點心-蘋果派。家家戶戶都會做!
特色是要趁熱熱的吃，配上一球焦糖口味冰淇淋~
超讚的喔!
用完甜點後，餐廳還會提供干邑餐後酒哦
結帳的時間到了，本來以為依套餐價每人35USD付帳就可以了，
沒想到是依主菜種類區分的!
肋骨牛排+1道前菜的套餐要45USD!
蝦類+1道前菜的套餐則是36USD
重點是LA VIE礦泉水1瓶竟要價4USD(超市才0.5USDㄟ)，好心痛阿
換算成越盾14個人共吃了1248萬越盾，等於台幣17500左右，看這小山一般的鈔票…
餐廳老闆有一個6個月大的小兒子，眼睛大得讓人無法相信
餐廳的網站(英、法、越文)：
地圖：
http://3gourmandsaigon.com/index.php?option=com_mapiti&view=map&Itemid=14&lang=en
回胡志明市區後，大家還到5郡阮志芳路(Nguyen Tri Phuong)上的饗鮮茶買手搖杯，
聽說這家是比較好喝，
店裡有中文MENU但店員都不太會講，
而且做茶的速度不是普通的慢，10幾杯做了20分鐘…在台灣的話早就關門了吧@@
店址：138B, Nguyen Tri Phuong, P.9, Q.5, TP HCM
In Japan (1)